红薯白色的好还是红色好

红薯又称地瓜、白薯、甘薯、红苕等，只不过品种不同，白薯是红薯的一种。

白薯和红薯有以下区别：

1、外观不同：红薯多指外皮红色的地瓜，白薯多指外皮白色的地瓜；

2、生长周期不同：红薯生长周期长一些，而白薯成熟时间更短，枝叶中的淀粉出的快，一般只需四个多月就能收获；

3、口感不同：红薯适合熟吃，煮熟的红薯更加香甜；白薯适合生吃，煮熟后却有草腥味，生的白薯味道更甜美。

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。